柳井市倫理法人会第1263回経営者モーニングセミナーは、株式会社ファミリーレストラン大学(山賊)の髙橋美代子(元)常務取締役による、「想い出がほしい」と題した講話でした。
山口県の名物スポット「山賊」で、長く役員を務められた髙橋さん。
・心を形にして表す
・続けることの大切さ
・普通より、もう一つ突っ込む
等の講話を通じて、サービス業の極意を感じました。
*会員スピーチは、川本 信治幹事(シェ・カワモト オーナーパティシェ)。倫理の学びを活かした店舗運営(スタッフが喜んで働く職場作り)等お話しいただきました。